Была во Вьетнаме несколько лет назад.Прилетела на Юг-потом Север-Центр и опять Юг.
На Севере поразила высокогорная Сапа (SaPA).Но лучшее время для посещения - время уборки урожая, в сентябре-ноябре или весной. Если бы еще раз пришлось поехать в эту удивительную страну-больше бы времени посвятила Центральному Вьетнаму. Города на букву Х ... -город-музей Хойан (Hoi An) ,столица последних императоров-Хюэ (Hue) (внесен в список ЮНЕСКО) , ну и Дананг (Da Nang) ,Нячанг (Nha Trang).
И в основном,как Вы написали "Колорит" как раз в Центральном Вьетнаме. И люди там замечательные (ни разу не развели)