Восточная кухня › Кефир в Индии.

У нас был (или есть еще?) молочный гриб. Кефир не кефир, но мама на нем блины пекла :-)

Ласси - это та же простокваша, взбитая с сахаром и льдом. Я не знаю, может кому-то кёрд может заменить кефир. Попробуйте. Но технически, это совсем разные вещи.

Вы гурман. Мне нравятся почти все молочные продукты и небольшие различия во вкусе кефира и простокваши для не важны. К тому же и простокваша из молока от

разных коровок,которые кушали разную травку,по вкусу и консистенции таже различна.:))

их не совсем правильно сравнивать, так как ласси - это блюдо, а кефир - сырой продукт. в некоторых местах готовят изумительный ласси, а где-то что-то странное и невкусное.

а вообще странно что в индии, где полно коров и молока, из молочных продуктов делают только curd.

Молока в Индии не так-то много. Коровы дай бог по 2 литра дают в день (в Гималаях больше). Есть буйволиное молоко, но оно очень тяжелое. И нет культуры потребления молочных продуктов. Этих молочных продуктов всего 4 - молоко, простокваша, домашний белый сыр, гхи. Так уж повелось традиционно.

Как жаааль, я дома подсела на всякие активии и актимели, у меня прямо "ломка" иногда бывает... :))

Может в супермаркетах сейчас есть. Индия очень быстро меняется. Может девушки, которые живут в Дели, дадут более конкретную информацию.

Некоторые коровки,свинки в Индии предпочитают травке газеты и полиэтиленовые

пакеты на помойках.Всегда задумывался о вкусе конечного продукта.

пр-н.Не к столу...

[
ну зачем все так усложнять, в конечном счете это еда :-))
мне пришелся по вкусу этот сырррр :-)))) а кто еще разделяет со мной....??


могут привести к атрофии пищеварительных органов (я так думаю)
но коровка то не постоянно ест газеты,ну одну две в день это нормально.Надо же

в организме подддерживать состав хим. элементов что указан в таблице Менделеева

это не вреднее всяких активий и йогуртов из тараканов,окорочков вымоченных и вхлорке и не говоря о модефицированных продуктах :-))))))

Селена

Давайте не будем заниматься демагогией и флудом на этом форуме.