Восточная кухня › Ваши любимые блюда восточной кухни

Transfer the flatbread to the baking stone. - выдержка из приведенного ранее рецепта:"Переложите сформированную лепешку на камень".

Т.е. камень служит поверхностью для выпечки . Он горизонтально лежит в духовке. Понятно?

спасибо за разъяснение,но у меня еще вопрос:

не всякий камень ,наверное ,подходит?

обязательно попробую с камнем, до сего момента пекла на противне,

но очень хочется, чтобы напоминало тандыр

Я обожаю Shahi Paneer..

ммммммммм такая вкусняшка...

Мне нравятся сладкие шарики гулаб-джамун. Обалденно вкусные :) Вот только готовить самому нереально :(

Вполне реально!

Я в целях экономии времени чаще всего беру полуфабрикат - су*** смесь. Моя подруга, не имеющая никакого отношения к индийской кухне готовила по рецепту "с нуля" - все прекрасно получилось.

Гулаб-джамун - КОРОЛЬ индийских сладостей!

Я его тоже обожаю. Еще люблю джеляби (типа нашего "Хвороста", но вкуснее), их просто обалденно готовят в Шиллонге - ВКУСНОТИЩА!!!

а я в них в индии разочаровался. ужасно приторные и кроме сладкого никакого вкуса нет. у индусов вообще все сладости на один вкус - просто приторные :)

что мне понравилось: tomato fry (жареные помидоры), куда они кладут неимоверное количество специй, но получается очень вкусно. сначала кроме перца особенно ничего из специй не чувствуешь, но потом после еды постепенно начинают проявлятся послевкусия от аниса, корицы, гвоздики и других ароматов!

я слышал что это переводится как "камень с Ямуны"

ВОТ! Гипноз для меня! Хотя я к сладкому была равнодушна.

Нравятся всякие ПАКОРЫ. Морковная, например, или сырная.

абсолютно согласна!