Восточная кухня › Что стоит попробовать в Индии.

Все время забывал, в итоге забыл. Как называется блюдо из картофельного пюре, дала и овощей, как на картинке. Его невероятно вкусно готовят в Биканере с манговым соусом.

А это разьве не Алу тикки, про которую здесь Aakanksha писала

../forum/20_13363_1.html#msg277109

edelveis


В кулинарной передаче индианка готовила бирьяни и сказала, что без curd это не бирьяни. Все смешала вместе (рис и овощи) и туда же curd и под крышку тушиться.

И когда ешь это бирьяни, эта простокваша дает свой эффект - меж рисинками тянется. бэ

знатоки индийской кухни, помогите с блюдами из картофеля? названия, места, состав? Тоска по картошке неимоверная, надо утолить печаль:)