Prem
а вас устраивает, что абсолютно все там острое и жирное? острота для меня - не проблема, но то, что все плавает в масле, начинает напрягать, приходилось брать пресный рис или китайские супчики
Собственно с этого и началось мое изучение индийской кухни тк мне нравилась идея но не нравился экзекьюшн:)). Все плавает в масле итп потому что у индийцев есть забавная идея, они никогда не пойдут в ресторан есть обычную домашнюю еду которую способны приготовить сами. Поэтому еда в ресторанах расчитана на то что бы удивить и покормить семейство раз в неделю.
Сейчас ситуация стремительно меняется и все больше индийцев начинают посещать рестораны просто для рутинных перекусов соответственно меняется репертуар. Домашняя еда на самом деле, не очень острая и не жирная.
Кстати по опыту чем дешевле ресторан тем больше чили и жира в еде.
Туристам же остается питаться в ресторанах, и в итоге мы имеем немного узкое представление о индийской кухне. Она не такая жирнючая и кусючая как нам кажется:)