Eve › Домашнее индийское вкусное

Я, когда там жила, ничего и не засаливала. К тому же, индийцы к нашим солениям непривычные, оно им по большому счету и не надо. Сама как-то обходилась.

И у нас в Макло не продается( Тоже пыталась выращивать на балконе, он даже взошел, но почему то укропного вкуса запаха почти не имел, а когда вырос сантиметров на 5, его повыдергали и пожрали обезьяны.

Т.к. укроп любимая трава, привожу из россии сушеный и специальную смесь для солений. Помидорчики так ничего получаются, а огурцов приличных у нас сроду не водилось

Chico

Признавайтесь, где взяли черный хлеб на фотке?! Муляж?

хлеб очень вкусный из швейцарской пекарни, цена 160 рупий, но только для жителей Южного Дели -

URL

я заказываю такой хлеб несколько раз в неделю


огурцы обычно продаются нескольких видов - здесь выбирать надо только опытным путем. Главное, чтобы огурцы были твердые на ощупь.

Удалась икра??? Надеюсь, что вполне :)

вполне удалась. тем более, что ее можно есть как в горячем так и в холодном виде.

эх, только вернулась из Дели, знала бы, купила пару буханок!


у нас огурцы всео двух видов продают - почти твердые и мягкие, размером с небольшой кабачок))

попробуйте купить твердые, не большие. Отрежьте им попки. Должно получиться.

URL

Готовим изысканное блюдо - голубцы из индийских продуктов.

Отварить качан капусты (20 минут). Свиной фарш перемешать с немного отваренным рисом, добавить соль, перец по вкусу. Отделяем от качана листья капусты и в них заворачиваем фарш.

На дно кастрюли добавить оливкого масла, выложить голубцы. Залить голубцы заранее приготовленным бульоном (индийский суповой куриный кубик Maggi + вода).

Тушить 30 минут на медленном огне. После этого в кастрюлю добавить индийские сливки Fresh Cream " Amul" (взамен русской сметаны) и еще тушить 10-15 минут.

Выложить на тарелку, украсить овощами.

Кубики Магги натуропаты не рекомендуют использовать, они вредны для здоровья, недаром их состав-это страшная военная тайна)!