vasta180460
но где взять все ингридиенты в Москве?
Тут не так уж и много экзотики. Кари листики пожалуй и правда трудно достать надо везти из Индии, они продаются сухими в том числе, хотя обычно пользуются свежими, а кокосовая копра, рис и арахис или кешью вполне доступны:)
Тут главное знать принципы индийской кухни.
1.Сначала греется масло потом масло ароматизируют специями, чем интереснее специи тем богаче аромат. Огромное колличество специй продают в обычных супермаркетах + в Москве на сколько я знаю есть спец магазины где продают индийскую хену и специи (встречала упоминание в интернете точно не знаю:)
2.К специям добавляют рубленый лук чеснок имбирь и чили (стандартный состав для многих блюд) это есть в супермаркете
Такой состав называется масала (тоже)
3.К масале добавляются остальные продукты из которых собственно и состоит блюдо.
Дальше дело техники.
Про лемонный рис узнаю более поподробный рецепт и напишу:)