Словарь терминов › Цампа

Цампа – тибетское блюдо (ячменная каша) или полуфабрикат, используемый в приготовлении других блюд тибетской кухни и тибетского чая. Цампа представляет собой слегка обжаренную ячменную муку грубого помола.