Южная Индия и Гоа › ГОА.Цены в шеках а так же на все что связано с питанием.

Возможно,скорее всего так и есть..


Да,да..Я из-за нашей океанской то,про ихнию и подумала..


Надо попробывать,почему бы и нет..)


Где вы ее делали,уже дома?

Вот там на Гоа бы так засолить,это было бы точно супер!! Аля, ну хде ты раньше была,со своей рыбьей идеей??))

Нет, не дома, мы это делали в Гокарне. От Гоа до Гокарны рукой подать, так что рыбка там такая же. Очень просто и быстро делается, сварить маринад из воды, специй, соли и сахара(варили кипятильником), добавить уксус, рыбке предварительно отрезать голову и удалить внутренности, переложить луком, залить охлажденным до комнатной температуры маринадом. Если утром приготовить к вечеру готово. Вкуснятина! Мы и индусов угощали, но они есть не хотели, не понимают)))

А еще, мы и огурчики там себе солили и мариновали, ну очень хотелось своего.)))

Ааабалдеть!!Ну вы и молодцы!!))Аля а маринад должен быть крепким по солености?

Сколько сахара и соли на литр воды и уксуса - мож помнишь?


Цирк!))Да они же в этом ничего не смыслят..))


Здорово!!)

Своего действительно - оочень хотелось!! Мы к сожалению ничего не солили (теперь на будущее),но борщ варила часто..)и нашенскую обычную картошку жарили (не фри),и курицу жарили тоже по нашему - как обычно просто с чесноком и перцем,а то тандури уже порядком надоедала..

Не очень. Я вообще то, все на глаз делаю, то есть на вкус, там же не в соли дело, а в уксусе. Сахара совсем немножко, для вкуса, с чайную ложку, соли побольше, чтоб вода была средней солености с столовую ложку, но надо пробовать, в Индии соль менее соленая, чем наша. Специй, какие есть(гвоздика, кориандр, перец горошек, мускат, перец черный, лавровый лист и еще какие захотите), варить минут 5-10. Потом добавить уксуса грамм 100 примерно, но опять же надо пробовать на вкус. Это, если мариновать. А если захотите солить для шубы, то лучше это делать при наличии холодильника, иначе может пропасть. Там все проще, вода, соль, рыба и в холодильник на 2 дня.

вспомнилось- когда после трипа по северу Индии добрались до Гоа в русский ресторан попали на следдущий день))) почти плакала от счастья видев в меню сырники)))

Alia

Аля, все теперь понятно, большое спасибо!:)


Охотно верю!:)

Вези сухой. Положишь на горсть побольше и ОК)

Что-то тема от заявленной совсем в сторону ушла :-))

А какие десерты кроме панкейков есть????

Гоанский специалетет bebinka

anikolaev

Что за зверь такой? Расскажите :-)