Друзья!
Обращаюсь к тем, кто интересуется самостоятельным приготовлением домашней еды в Гоа.
Я серьёзно надумал наквасить капусты. Но для этого - кагбэ - полагается нейодированная соль.
Нейодированной соли, наподобие нашей "крупной", я ну нигде не видел. И вообще никакой нейодированной. Только простая столовая и ещё black salt (классная вещь, кстати, для своих целей!). Тем не менее, отличная квашеная капуста в Гоа существует - полноценная, хрустящая. Значит, цель достижима и искомая соль где-то есть.
Если кто-то сталкивался, черкните пожалуйста, где найти подходящую соль.
Спасибо.