Sonya_Buterbrodova › Made in Thailand, born in India: путешествие продолжается...

Sonya_Buterbrodova

Вот только в хлеб на Ланке не умеют( Берут самую дешманскую белую муку Maida и кучу дрожжей, на выходе абсолютно несъедобные хлеб и булки, которые легко умещаются в кулаке, если это изделие сжать. Самое интересное, что местные поглощают это в диких количествах. Думаю, из-за дешевизны, чтобы набить живот. Мука Atta (грубого помола) здесь тоже есть, по качеству ей далеко до индийской, а стоит существенно дороже, и хлеб из нее можно купить в супермаркете Ранрика например по цене около 600 рупий за буханку. Вообще качество небогатой на выбор местной выпечки, типа роти, стало хуже, чем в прошлые года. Кризис сильно ударил по этой отрасли, количество точек сократилось, а котту теперь вообще нужно искать, если вдруг захотелось.

В Индии, наоборот, с хлебом стало получше. Можно купить хлеб из цельнозерновой муки. В Лулу моллах в Керале очень приличный хлеб и его выбор выпечки местной пекарни. А уж выбор вкуснейших лепешек, всяких чапати, парота, нан, роти, доса, пури тд просто запредельный и готовят практически везде очень здорово)

Соглашусь. И не только хлеб, здесь в принципе еда невкусная и выбор небольшой. В локал кафешках рис, лапша или сильно спайси, или пресные, безвкусные; рыба, курица, креветки сухие, жёсткие, зажаренные до хруста. Индийские блюда типа карри, дала и пр. им тоже не удаются. Пробовали местную кухню в Коломбо, Пиннавеле, Канди, Хиккадуве (в супер туристические рестораны не ходили, допускаю, что там может быть по-другому). В общем, готовим дома. Вот недавно делала креветки в кокосовом молоке с зеленью, очень удались, нежные и сочные.

Ездили смотреть на водопад недалеко от Хиккадувы. Сам водопад оказался не очень впечатляющим, но тропинка к нему через джунгли, размокшая от дождей, лужи с пиявками, переход по скользкому бревну через речку под моросящим дождем взбодрили, уик-энд удался:).

Обычный хиккадувский полдень

😂😂

Несколько дней стоит солнечная погода, съездили прогуляться в Галле. Бродили по территории форта, обнаружили бастион имени Авроры, зависли в кафе с олдскульными открытками. Аврора впервые за долгое время дорвалась до детской площадки в парке, вход в который неожиданно оказался платный только для взрослых иностранцев, такая вот дискриминация по-ланкийски.

По сравнению с Индией на Шри Ланке, так же как и в странах ЮВА, можно увидеть намного больше разных тропических фруктов, тут есть и рамбутаны, и личи, и карамбола, и всякая другая экзотика. Объедаемся здесь фруктами как нигде раньше; днём настолько жарко, что никакая другая еда просто не лезет, ну, и цены в общем радуют. Начался сезон мангостинов, месяц назад они стоили 1000руб/кг, сейчас всего 230руб., считается одним из самых вкусных фруктов в мире, очень приятный и нежный. Ещё сейчас конечно же сезон манго, на рынке можно найти много разных видов, самый дорогой - 240руб/кг, самый дешёвый - 1 доллар. Джекфрутом нас часто угощают соседи, он здесь растет у многих на придомовых участках. Довелось отведать карри из неспелого джекфрута, специфично, но вполне съедобно, здесь это обычное блюдо на ланкийском столе, не зря же его называют хлебным деревом. Безусловное открытие этого сезона - это саурсеп, он же аннона, он же сметанное яблоко. Конечно, мы встречали его и раньше в других странах Азии, в арамбольских лавках он тоже продаётся, но не обращали особого внимания, а тут нам принесли попробовать, и мы с мужем влюбились. Такой яркий насыщенный кисло-сладкий вкус, невозможно оторваться! Сейчас цена около 100руб/кг. Для авокадо сейчас тоже самое время, говорят на трассе Коломбо-Канди можно купить авокадо по 40руб/кг, в Хиккадуве цены повыше - 100руб/кг.

Аврора как и многие дети ее возраста не любит вкусовые эксперименты, ее топ-5: бананы, папайя, манго, арбуз, ананас. Последний покупаем нечасто: ланкийцы как и индийцы не умеют его правильно чистить (виртуозно вырезая колючки по спирали), самим тоже неохота морочиться, но иногда вспоминаем вьетнамский рецепт и готовим рис с ананасами😋.

Самые дорогие фрукты на Шри Ланке - яблоки и виноград, продаются только в супермаркетах. Яблоки из Китая и Штатов по цене от 650 до 730руб/кг., виноград везут из Индии, цена за 1 кг - 860руб.

Написала и подумала, что в России сейчас черешня пойдет, земляника, эх..

С ягодами в Азии везде никак. В лучшем случае невкусная клубника, хотя зимой в Непале, как ни странно, была ароматная.

Черешня коробочка кило в Дарамсале сейчас 400-500, но там только верхний ряд красивый, внизу гнилое. Появилась черника в коробочках, но я даже не спрашивала почем. Могу представить

Да уж... И за такие деньги все равно будет сплошное разочарование, ни вкуса, ни аромата. Это все равно, что ананасы и манго в Пятёрочке покупать (после жизни в тропиках никогда не беру экзотику в РФ).

Соседи-ланкийцы заманили нас с Авророй к себе за высокий забор, чтобы показать.. кроликов! Целая куча разноцветных ручных ушастиков! Я-то сперва грешным делом подумала, нафига им столько, наверное разводят на убой, и даже спросила об этом, какие у них были глаза, аж стыдно стало. В общем, буддисты они, кроликов не едят, а держат исключительно в качестве домашних питомцев на радость себе и соседям:)